Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Zuurkoolsoep met kip, Hoofdgerecht 4 personen
| 50 gr. boter | 1 ui, fijngesnipperd |
| 1 teentje knoflook, geperst | 1 l. kippenbouillon (van tablet) |
| 1 1/2 eetl. bloem | 1 theel. komijn (djinten) |
| 500 gr. (wijn)zuurkool | 4 kipfilets |
| 1/2 rode paprika (in blokjes) |
In (soep)pan 1½ el. boter verhitten en ui met knoflook in 5 min. op laag vuur lichtbruin bakken. Bloem en komijn erover strooien en ui nog 1 min. zachtjes bakken. Scheut bouillon toevoegen en met houten pollepel roeren tot gladde saus ontstaat. Rest van bouillon in scheuten toevoegen en soep al roerend aan de kook brengen. Zuurkool erdoor mengen en soep nog 15 min. zachtjes laten koken. Intussen kipfilets met peper bestrooien. In koekenpan rest van boter verhitten en filets in ca. 6 min. per kant gaar en bruin bakken. Kipfilets schuin in plakken snijden en elk in diep bord leggen. Paprika door soep roeren. Op smaak brengen met zout en peper en soep over borden verdelen.