Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Paksoi: Zomerse paksoistamppot met slavinken, Bijgerecht 2 personen
| 300 gr. paksoi | 1/2 el. paprikapoeder |
| 40 gr. boter | 2 slavinken |
| 750 gr.aardappels | melk of water |
| 0,5 st. paprika (geel) | zout |
| peper | nootmuskaat |
Wrijf de slavinken in met paprikapoeder. Verhit 25 gr. boter in een braadpan en bak de slavinken in ca. 5 min. rondom bruin. Was de paksoi en snij bladeren en stengels in reepjes. Snij de paprika in stukjes. Voeg 1 dl. water aan de slavinken toe en laat ze in ca. 10 min. zachtjes gaar sudderen. Kook intussen de aardappels en stamp ze met wat melk of water tot een vrij droge puree. Schep de paksoi, paprikastukjes en de rest van de boter erdoor en warm de stamppot goed door. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Schep de stamppot op 2 borden en leg de slavinken erop. Geef de jus erbij.