Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Knolselderij - sla - peen: Wintersalade met knolselderij, Bijgerecht 4 personen
| 75 gr. hazelnoten | 1 kleine winterpeen |
| 150 gr. knolselderij, schoongemaakt | 1 el. rode wijnazijn |
| 3 el. (walnoot)olie | 200 gr. ijsbergsla/frisee-sla |
| 75 gr. veldsla | beetje bieslook |
In droge koekenpan hazelnoten goudbruin roosteren. Op bord laten afkoelen. Wortel met dunschiller (of kaasschaaf) schillen en in linten schaven. Knolselderij in plakken van 1 cm. dik snijden en plakken met dunschiller in linten schaven. In slaschaal azijn met olie en zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Slamelange, veldsla, bieslook, wortel en knolselderij luchtig door dressing mengen. Hazelnoten erover strooien.