Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Spitskool ovenschotel (koolhydraatvrij), Hoofdgerecht 4-5 personen
| 700 gr spitskool | 150 gr roomboter |
| 450 gr rundergehakt | 1 tl zout |
| 1 tl ui poeder | 1/2 tl zwarte peper |
| 2 tl Mexicaanse kruiden | 1 tl witte wijn azijn |
| 300 gr geraspte kaas | 150 gr rucola (of gemengde salade) |
Verwarm de oven voor op 200 graden en snij de kool in kleine stukjes met een mes of maal het fijn in een blender. Bak de kool aan in wat boter, laat 3-4 minuten doorbakken op medium hoog vuur. Zorg dat de kool zacht is, maar niet te donker bruin. Voeg de kruiden en azijn toe en laat even staan.
Ga ondertussen verder met het smelten van de rest van de boter. Bak hier het gehakt in gaar tot het meeste vocht uit het vlees verdampt is. Voeg de koolmix toe en doe het geheel in een overschaal.
2/3 van de kaas door de mix en de rest er overheen voor een krokant laagje. Bak in 15-20 minuten gaar. Serveren op een bedje van rucola.
Bron: www.makkelijkafvallen.eu/koolhydraatarme-recepten