Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Zoete bataat: stamppot, Hoofdgerecht 4 personen
| 1 kg zoete bataat | 300 gr spinazie |
| 100 gr feta | 1 granaatappel |
| peper en zout |
Schil de zoete aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ongeveer 3 x 4 cm. Was de zoete aardappelen en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar in ruim water met zout. Giet de zoete aardappelen af en stamp ze tot een gladde stamppot.
Hak de spinazie grof en voeg dit bij de stamppot. Zet de pan even terug op het vuur, zodat de spinazie goed kan slinken. Breng de stamppot van zoete aardappel op smaak met peper en zout. Pel de granaatappel en snij de feta in blokjes. Garneer het zoete aardappelstamppotje met de granaatappelpitjes en de feta.
Bron: uitpaulineskeuken.nl