Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Flowerspruit: courgettepasta met Flower Sprouts, Hoofdgerecht 2-3 personen
| 2 Italiaanse/Toscaanse worstjes, in stukjes gesneden | 2 teentjes knoflook, fijngesneden |
| 1/2 rode ui, fijngesneden | 1/4 theel. rode pepervlokken |
| 1 eetl. extra virgine olijfolie | 300 gr Flower Sprouts |
| 2 courgettes | 30 gr geraspte Parmazaanse kaas, evt. meer voor garnering |
Verwarm een hapjespan op middelmatig vuur en voeg de stukjes worstjes toe en bak ze voor circa 10-12 minuten of totdat ze gaar zijn. Was ondertussen de courgettes en maak met een julienne schiller of spirelli spaghetti slierten. Verwijder de worstjes met behulp van bijvoorbeeld een schuimspaan en leg ze apart.
Voeg gelijk in dezelfde pan de knoflook, ui, pepervlokken, olijfolie en de Flower Sprouts toe. Roekbak het geheel voor circa 2-3 minuten of totdat de Flower Sprouts beginnen te garen. Voeg dan de spaghetti slierten toe en roerbak alles nog circa 2-3 minuten. Voeg de Parmazaanse kaas en de worstjes toe en meng alles goed door elkaar totdat de kaas is gesmolten. Garneer de borden eventueel nog met wat extra Parmezaanse kaas.
Bron: www.lekkerespruiten.nl