Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 502 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Oesterzwammen: Pasta met, Hoofdgerecht 2 personen
| 1 bak tagliatelle (pasta, koelvers, 250 g) | 2 bakjes oesterzwammen a 150 g |
| 3 el olijfolie | 150 g verse roomkaas met peper |
| 2 el verse basilicum (in dunne reepjes) | 50 g oude kaas (stukje) |
Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing in ruim water met zout beetgaar koken. Oesterzwammen met keukenpapier schoonvegen. In wok olie verhitten en (ongesneden!) oesterzwammen op hoog vuur 3-4 minuten bakken, tot ze bruin en gaar zijn en alle vocht verdampt is. Intussen tagliatelle in vergiet laten uitlekken, deel van kookvocht opvangen. In pastapan roomkaas in scheut kookvocht nel laten smelten. Tagliatelle terugdoen in pan en voorzichtig omscheppen, eventueel nog wat kookvocht toevoegen. Basilicumreepjes door pasta mengen. Tagliatelle over 2 diepe borden verdelen. Oesterzwammen met peper en zout op smaak bregen en op tagliatelle leggen. Met dunschiller boven borden grove krullen van kaas schaven. Lekker met rucolasalade.