Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Schorseneren: met slagroom en rookworst, Hoofdgerecht 4 personen
| 500 gr. schorseneren | 250 gr. dunne preitjes |
| 1/4 l. water met wat melk | suiker |
| peper, zout | dragon |
| citroensap | 1/8 l. slagroom |
| 2 el. maizena | 375 gr. rookworst |
| 40 gr. boter of margarine |
Schil de schorseneren met een dunschiller en leg ze direct in water met wat melk om verkleuren te voorkomen. Was de preitjes en snijd ze in stukken. Kook de schorseneren 20 min. in het water met de suiker, dragon, peper, zout en citroensap. Doe na 15 min. de schoongemaakte preitjes erbij.
Haal met een schuimspaan de groente uit de pan, roer de slagroom door het kooknat en breng het aan de kook. Roer de maizena glad met 2 el. water en bind hiermee al roerende de saus. Snijd de worst in plakjes en bak ze snel bruin in de boter.
Serveer de groente met de saus en worst. Lekker met gekookte aardappelen.