Biologische Tuinderij De Twee Linden
Biologische Tuinderij De Twee Linden

Recepten

De Twee Linden in Reek

Ekoplaza Webwinkel afhaalpuntSKAL EKO

EU Organic

 

Recepten met biologische groenten

receptenIn de receptendatabase staan momenteel 502 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:

  1. Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
  2. Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
  3. Gebruik de speciale zoekfuncties

Zoek een recept met:



Bleekselderij: salade met peer en geroosterd spek, Bijgerecht 4 personen

1 bleekselderijhart (bovenste deel)  2 rijpe peren (doyenne du comise)  
het sap van een halve citroen  100 gr foume d'Ambert (soort schimmelkaas)  
8 dunne plakjes gerookte boerenspek  5 eetlepels olijfolie  
1 eetlepel hazelnootolie  3 eetlepels balsamicoazijn  

 

Was het bleekselderijhart met koud water en snijd het in dunne plakjes. Houd een paar hele blaadjes apart. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in dunne partjes, besprenkel ze met citroensap. Verbrokkel de fourme d'Ambert.

De vinaigrette: meng de olijf- en hazelnootolie met azijn, selderiezout en peper.

Maak de borden netjes op met de zachte plakjes selderij, een paar blaadjes van de bleekselderij, de stukjes peer en de kaas. Sprenkel de vinaigrette met het selderiezout eroverheen.

Bak het gerookte spek in een droge koekenpan, laat het vervolgens in de oven drogen op 210 °C. Leg het op de borden en serveer het gerecht meteen.


Of bekijk alle 502 recepten van deze site. Links naar andere recepten vindt u op de pagina met recepten links

BTW nr. NL1504.38.084.B.02  

Contact | Disclaimer | Stuur doorSitemap | Privacy AVG

Website by: Sander Sanders