Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Sperzieboon: vispotje, Hoofdgerecht 4 personen
| (vegetarisch) gehakt | 400 gram koolvisfilet |
| 500 gram sperziebonen | 2 eetlepels bloem |
| 1 ui | 250 ml melk |
| 2 eetlepels crème fraîche | 1 theelepel dille |
| 2 eetlepels mosterd |
Verwarm de oven voor op 250 °C. Verhit de boter in een pan met een dikke bodem en fruit hierin de ui 1-2 minuten. Voeg de vis toe aan de ui en bak 'm even mee (tot de vis uit elkaar begint te vallen). Strooi de bloem over de vis en schenk al roerend scheut voor scheut de melk erbij (de volgende scheut melk pas toevoegen nadat de vorige door de bloem is opgenomen). Breng het vispotje op smaak met crème fraîche, mosterd, dille, zout en peper. Vispotje in midden van oven in ongeveer 15 minuten gaar en door en door heet laten worden.
Kook intussen de sperziebonen in 5-6 minuten beetgaar. Serveer het vispotje met de boontjes. Lekker met aardappels of friet.
Als variatie broodkruim over het vispotje strooien en het 5 minuten onder de hete gril plaatsen.