Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Koolrabi: koolrabimosterdsoep, Hoofdgerecht 4 personen
| 1 gesnipperde ui | 2 tenen uitgeperste knoflook |
| 1 stengel bleekselderij in stukjes | 2 worteltjes in stukjes |
| 2 koolrabi's | 2 dl slagroom |
| 1 flinke eetlepel grove mosterd | citroensap |
| 1 liter groentebouillon |
Scheutje olie in een soeppan. Doe de ui, knoflook, bleekselderij en wortels er in: zachtjes garen. Daarna blokjes koolrabi en de groentebouillon er bij en zo'n 20 minuten zachtjes laten koken. Slagroom, mosterd en een scheutje citroensap toevoegen en blenderen.
Eventueel nog gekookte hamblokjes of stukjes gerookte kipfilet toevoegen.