Biologische Tuinderij De Twee Linden
Biologische Tuinderij De Twee Linden

Recepten

De Twee Linden in Reek

Ekoplaza Webwinkel afhaalpuntSKAL EKO

EU Organic

 

Recepten met biologische groenten

receptenIn de receptendatabase staan momenteel 502 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:

  1. Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
  2. Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
  3. Gebruik de speciale zoekfuncties

Zoek een recept met:



Courgette: Carpaccio met rookvlees, Lunch of voorgerecht 4 personen

3 el. balsamicoazijn  6-8 el. olijfolie extra vierge  
1 el. verse Italiaanse kruidenmix, fijngesneden  250 gr. kastanjechampignons, in plakjes  
25 gr. pijnboompitten en/of pompoenpitten  2 courgettes  
1 tl. zeezout  ½ zak rucola (à 75 gr.)  
150 gr. runderrookvlees  

 

Klop de azijn met olijfolie en Italiaanse kruiden tot een dressing, voeg (zee)zout en peper naar smaak toe en schep dit door de champignons. Bak dit mengsel 5 minuten op hoog vuur in een anti-aanbakpan bruin en krokant. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en laat ze op een bordje afkoelen. Schaaf de courgettes met een kaasschaaf of dunschiller in de lengte in flinterdunne plakken en spreid ze naast elkaar uit op vier grote borden. Bestrooi ze met wat zeezout.

Leg in het midden een bergje rucola en schep de champignonplakjes uit de dressing op de rucola. Sprenkel de overgebleven dressing over de plakken courgette. Drapeer de plakjes rookvlees tegen het bergje rucola en strooi de pijnboompitten over het geheel. Lekker met ciabatta.


Of bekijk alle 502 recepten van deze site. Links naar andere recepten vindt u op de pagina met recepten links

BTW nr. NL1504.38.084.B.02  

Contact | Disclaimer | Stuur doorSitemap | Privacy AVG

Website by: Sander Sanders