Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Wortel/Ui/Paprika: verwarmende soep, Open dag 2013 2 personen
| 1 ui | 1 wortel (winter of regenboog) |
| 1 rode paprika | Goter of olie |
| Tomatenpuree | Sambal oelek |
| Koekkruiden of speculaaskruiden | Runderbouillon (blokje) |
| Zure room en peterselie (voor afwerking) | Sojasaus |
Bak de ui en de wortel aan in de boter/olie, voeg daarna de rode paprika toe en bak die ook even mee. Doe dan de tomatenpuree, sambal, kruiden en water met bouillonblokje, danwel de runderbouillon bij het mengsel en laat het geheel zachtjes koken tot de groenten gaar zijn. Pureer de groenten met een staafmixer en doe ze nog even door een zeef. Bind het geheel evt met wat maizena . Proef of de smaak pittig genoeg is, varieer met wat extra sambal, citroensap of een klein scheutje japanse sojasaus.
Recept Open dag 2013 Lucia van den Bogert (www.luciavdbogert.nl)