Biologische Tuinderij De Twee Linden
Biologische Tuinderij De Twee Linden

Recepten

De Twee Linden in Reek

Ekoplaza Webwinkel afhaalpuntSKAL EKO

EU Organic

 

Recepten met biologische groenten

receptenIn de receptendatabase staan momenteel 502 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:

  1. Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
  2. Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
  3. Gebruik de speciale zoekfuncties

Zoek een recept met:



Andijvie: soep met spek en ei, voorgerecht 4 personen

1 kg andijvie  2 teentjes knoflook  
1 ui  1 bosje kervel  
4 eieren  150 gram spekreepjes  
1 eetlepel olie  1 pot kippenfond  
100 ml room  zout en peper naar smaak  
1 liter (kokend) water  

 

Was de andijvie en snijd hem fijn. Houd wat groen apart. Pel en snipper de knoflook en ui. Hak de kervel grof. Houd wat apart.
Kook de eieren 5-6 minuten en pel ze na afkoelen. Houd ook hiervan een beetje apart.
Bak de spek in een droge pan (anti aanbak). Houd ook hiervan wat apart.
Verwarm de olie in een soeppan. Fruit de knoflook en ui glazig. Doe de andijvie erbij en laat deze 3 minuten slinken.
Voeg de kippenfond toe en 1 liter kokend water. Breng alles weer aan de kook en haal dan de pan van het vuur.
Pureer alles met een staafmixer. Voeg de room en kervel toe. Breng op smaak met peper en zout.

Garneer de soep met achtergehouden andijvie, kervel, spek en eieren.


Of bekijk alle 502 recepten van deze site. Links naar andere recepten vindt u op de pagina met recepten links

BTW nr. NL1504.38.084.B.02  

Contact | Disclaimer | Stuur doorSitemap | Privacy AVG

Website by: Sander Sanders