Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Andijvie of snijbiet of raapstelen: groentequiche, hoofgerecht 2 personen
| 1 krop andijvie | bladerdeeg |
| 2 eieren | 100 gram blauwe of geitenkaas |
| tijm | zout en peper |
| olie (olijf of bakolie) | 150 gram cherrytomaatjes (eventueel) |
Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 225 graden. Vet een springvorm in en bekleedt deze met bladerdeeg. Naden goed aandrukken.
Was en snijd de groenten. Verhit een scheut olie. Voeg de groenten beetje bij beetje toe en laat ze al roerend slinken. Roerbak de groenten een paar minuten en haal ze van het fornuis.
Roer de eieren, kaas en tijm erdoor. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Schep het in de taartvorm en strijk het glad. Eventueel de tomaatjes wassen, kroontje verwijderen, over de quiche verdelen en half in de groenten drukken. Quiche in 30-35 minuten in de oven goudbruin bakken.
Lekker met nieuwe aardappels en een salade. De quiche smaakt koud ook lekker.