Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Andijvie à la crème roergebakken (zomers gerecht), hoofdgerecht 4 personen
| 1 krop andijvie | 2 eetlepels olijfolie |
| 1 teentje knoflook | 2 eetlepels kappertjes |
| 125 ml crème fraïche | peper, zout naar smaak |
Verwijder de grote buitenste bladeren van de krop. Snijd de onderkant van de krop, maak de bladeren los en was ze goed. Het liefst alleen de zachte binnenste bladeren.
Verhit de olijfolie in een hapjes of wok pan, voeg de knoflook toe en roer het blad erdoor. Schep de andijvie op een matig hoog vuur regelmatig om tot het blad geslonken en goudgeel is. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
Draai het vuur laag en roer de kappertjes en de crème fraîche erdoor. Stoof de andijvie tot deze beetgaar is.