Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Witlof, gevuld in rauwe ham, Hoofdgerecht 4 personen
| 100 gr. studentenhaver | 50 gr. Mon Chou |
| 8 struikjes witlof (niet te dik) | 8 plakjes rauwe ham |
| 1 eetl. boter of margarine | 1 takje peterselie |
Witlof wassen, 10 min. koken en kern verwijderen. Studentenhaver fijnhakken en in een kommetje doen. Mon Chou erdoor mengen.Witlof uitslaan. Struikjes in de lengte halveren en met notenmengsel vullen. Helften weer goed op elkaar leggen en evt. losse bladeren tegen de struikjes leggen. Witlofstruikjes stevig in plakjes rauwe ham wikkelen.
In koekepan boter verhitten. Witlofstruikjes in rauwe ham ca. 3 min. rondom bakken. Voorzichtig keren. 1/2 dl. water toevoegen en met deksel op de pan de witlof in ca. 10 min. zachtjes gaar stoven.
Met een schuimspaan de witlof voorzichtig uit de pan scheppen en op een schaal leggen. Garneren met toefjes peterselie.