Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Waspeen of winterwortel: Wortel-gembersoep, Voorgerecht, soep 4 personen
| 500 gram waspeen of winterwortel | 1 ui |
| 1 aardappel | 15 gr. boter |
| 3 cm. verse gember | 1 l. groentebouillon |
| zout | 50 ml. crème fraîche |
| peper | koriander of peterselie |
Snipper de ui. Schil de aardappel en de wortels en snijd ze in blokjes. Rasp de gember. Fruit de ui in een soeppan in wat boter. Voeg de aardappel, wortel, gember en de bouillon toe. Laat dit alles 20 min. zachtjes doorkoken met het deksel op de pan. Pureer de soep en breng deze op smaak met zout en peper. Garneer de soep met wat crème fraîche of room en peterselie of koriander.