Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Waspeen of winterpeen: Worteltjes, gebakken met komijn, tijm, boter en Chardonnay, Hoofdgerecht 4 personen
| 500 gr. winterpeen, in stukken gesneden (of waspeen, geschrapt en heel) | 1 handvol verse tijmblaadjes (of gedroogde tijm, dan wat minder) |
| 1/2 theel. komijnzaad, geplet | 4 klonten boter |
| 1 glas Chardonnay | zout |
| zwarte peper uit de molen |
Verwarm de oven voor op 220° C. Scheur ongeveer anderhalve meter aluminiumfolie af en vouw dat dubbel zodat het 2 keer zo dik en 2 keer zo sterk wordt. Leg alle ingrediënten, behalve de wijn en zout en peper, in het midden van het stuk folie. Vouw de zijkanten omhoog en giet de wijn in het pakket. Voeg zout en peper toe. Prop of vouw de randen van de folie in elkaar, zodat het pakket ook van boven dicht is. Bak het 45 min. in de voorverwarmde oven tot de worteltjes zacht zijn. De kooktijd kan iets langer zijn als je in plaats van jonge worteltjes winterwortel gebruikt.