Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Aubergines en courgettes: gebakken, Bijgerecht 2 personen
| 1 courgette | 1 aubergine |
| bloem | boter en/of olijfolie |
| zout | peterselie |
| citroensap |
Was de groenten, verwijder de kroontjes en snij ze in plakken (met schil) van ongeveer 1/2 cm. Wentel de plakken door de bloem en bak ze ongeveer 5 minuten in een koekenpan op een matig vuur. Strooi er evt. wat zout over. (Je kunt ongeveer 10 plakken tegelijk bakken).
Laat de gebakken plakken op keukenpapier even uitlekken.
Doe ze in een schaal en strooi er 1 eetlepel fijngehakte peterselie over en besprenkel ze met 1 eetlepel citroensap. Serveer direct.
Dit recept kan uiteraard ook met alleen courgettes of aubergines.