Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Witlof: Romige witlof met mosselen, Hoofdgerecht 2 personen
| 4 eetl. olijfolie | aardappels |
| 4 struikjes witlof | 1/2 dl droge witte wijn |
| zout | 4 eetl. crème fraîche |
| 1 potje mosselen (in natuurazijn) |
Aardappels schilen en in schijfjes snijden. In koekenpan olie verhitten en aardappelschijfjes in ca. 12 min. krokant bakken, regelmatig omscheppen. Intussen witlof schoonmaken, wassen en struikjes in lengte halveren. Witlof met snijkant naar beneden in een pan leggen. Bestrooien met 1/2 theel. zout en wijn erover schenken. Witlof afgedekt in 8 à 10 min. gaar koken, halverwege keren. Mosselen laten uitlekken. Crème fraîche en mosselen door witlof scheppen en ca. 1 min. meeverwarmen. Op 2 borden scheppen. Aardappelschijfjes ernaast scheppen en bestrooien met zout.