Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Postelein/veldsla/waterkers: Voorjaarssoep met ui en aardappel, Voorgerecht, soep 4 personen
| Ui | 300 gr postelein (of veldsla of waterkers) |
| 3 aardappelen | 1,2 l. bouillon |
| 2,5 dl crème fraîche | 1 ei |
| peper | zout |
| evt. knoflook |
Ui fruiten samen met postelein (of veldsla of brandnetel of waterkers). De aardappelen in kleine blokjes snijden. Bouillon en de aardappelen toevoegen, 20 min. zachtjes smoren. Pureren, evt. soep nog opwarmen. Van het vuur nemen en 2,5 dl. crème fraîche met een eierdooier los kloppen en door de soep roeren. Op smaak maken met peper en zout en evt. knoflook.