Recepten met biologische groenten
In de receptendatabase staan momenteel 521 lekkere recepten! U kunt op 3 manieren zoeken op ingrediënten:
- Typ het ingredient en klik daarna op de zoekbutton
- Klik op een van de suggesties die verschijnen tijdens het typen
- Gebruik de speciale zoekfuncties
Raapsteel: Salade met raapsteel, ei en peterselie, Voorgerecht, salade 4 personen
| 2 eieren | 200 gr. raapsteel |
| 2 eetl. amandelschaafsel | 2/3 zakje verse peterselie |
| 2/3 zakje verse (knoflook)bieslook | 6 eetl. balsamico-olijfoliedressing |
| zout | peper |
Eieren in ca. 10 min. hard koken. Intussen worteltjes van raapstelen snijden. Raapstelen wassen en in vergiet goed laten uitlekken. Amandelen in droge koekenpan goudbruin roosteren. Peterselie en bieslook fijnknippen. Eieren onder koud water laten schrikken, pellen en fijnhakken. Raapstelen fijn snijden. Erdoor scheppen: dressing, bieslook en peterselie. Op smaak brengen met zout en peper. Salade over vier borden verdelen. Ei en amandelen erover strooien. Serveren met verse toast en boter.